Este viernes 5 de septiembre Tunja será sede de la celebración del Día Departamental de la Papa, una iniciativa liderada por la Gobernación de Boyacá en articulación con la Alcaldía Mayor Tunja. El propósito central de la jornada es exaltar la importancia de este producto insignia para la economía regional y respaldar a los campesinos que enfrentan actualmente dificultades derivadas de los bajos precios en el mercado.
Según explicó Juan Carlos Pérez, secretario de Fomento Económico y Servicios Públicos de Tunja, la jornada busca dinamizar la economía local y dar mayor visibilidad al trabajo de los agricultores.
“Tunja es uno de los grandes productores de papa en el departamento. Con este evento queremos reconocer la labor de los campesinos, que durante seis meses trabajan para que la cosecha llegue a nuestras mesas, y a la vez promover espacios de comercialización más justos para ellos”, señaló.
La programación comenzará desde las 8:00 de la mañana con el proceso de inscripciones para las distintas actividades. Posteriormente se desarrollará un panel académico y educativo sobre temas de extensión rural y producción en el Teatro Mayor Bicentenario, con la participación de entidades como el Banco Agrario y el ICA.
En horas del mediodía se llevará a cabo un acto protocolario, y durante toda la jornada, la plaza de Bolívar será escenario del ‘Gran papatón’, un espacio para que los productores locales ofrezcan su cosecha directamente a los ciudadanos. “Allí se podrán adquirir desde porciones de papa fresca a 20.000 pesos, hasta bultos completos a 80.000 pesos”, dijo Pérez.
Además, se contará con la presencia de emprendedores que ofrecerán productos transformados, como harina de papa, arequipe, papa chips y derivados de la papa nativa.
La celebración incluirá también concursos y actividades recreativas abiertas a ciudadanos, turistas y productores. Entre las dinámicas previstas se encuentran el ‘Turma running’, el concurso de pelar papa y la elección de la papa más grande. Los participantes podrán inscribirse el mismo día del evento desde las 8:00 a.m., y recibir premios e incentivos entregados por aliados como el Centro Comercial Viva.
